Blog
SUROVINY: POSTUP: Oloupaný větší patizon nakrájejte na plátky silné asi 5 mm a každý potřete z obou stran česnekem utřeným se solí. Vejce rozkvedlejte s trochou vlažné vody (mléka) a špetkou soli. K hladké mouce přimíchejte najemno nastrouhaný sýr. Plátky patizonu obalte v mouce, ve vejcích a nakonec i ve strouhance. Smažte na dobře rozpáleném oleji dozlatova.
SUROVINY: POSTUP: Meruněk opláchněte studenou vodou, rozpůlte, vypeckujte a každou půlku nakrájejte na třetiny (tzn. z každé meruňky tedy získáme 6 dílků). Parmskou šunku rozdělte na tenké proužky a každý dílek meruňky jím obtočte. Upravte na talířky, ozdobte zelenými salátovými listy a podávejte s čerstvou bagetou a sladkým bílým vínem.
POSTUP: Receptů na zpracování ovoce a zeleniny je spousta, ale tady Vám přináším tip na zavařování v mikrovlnné troubě. Nepotřebujete tedy zavařovací hrnec a nemusíte zpracovávat kila produktu najednout. Například okurky dáte do klasicke sklenice se šroubovacím uzávěrem, zalijete nálevem 3 cm pod okraj a vložíte sklenice do mikrovlnky na 800 w. Jednu sklenici „zavařujete“ 5 min, 2 sklenice 9 min. Je to rychlé,...
SUROVINY: POSTUP: Na kostičky nakrájenou cibulku poduste na másle, přidejte na kostičky nakrájenou dýni, sůl a pepř. Dusíte dokud dýně nezměkne a poté rozmixujte . Do vychladlé hmoty přidejte tavený sýr, plnotučnou hořčici (nebo jinou dle chuti), najemno nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek.
SUROVINY: Na 4 l hrnec POSTUP: Mrkev a červenou řepu nastrouhejte, cibuli nakrájejte na co nejdrobnější kousky. Brambory oloupejte a také nakrájejete na kousky. Dejte si do konvice převařit vodu. V hrnci rozehřejte kousek másla a přidejte cibulku, kterou zesklovatíte a přidáte k ní nastrouhanou mrkev. Tu pak orestujte, přidejte špetku soli, 2 špetky mletého kmínu,… a nechte trochu rozvonět. Až začne mrkev měnit barvu...
SUROVINY: POSTUP: Zapékací mísu vymažte olejem, naskládejte cuketu a osolte. Na cuketu položte plátky rajčat a opět osolte. Přidejte bazalku, česnek (klidně sušený). Vrstvy opakujte podle potřeby a nakonec posypte sýrem. TIP: Kdo se chce trochu zbavit vody, může nechat cuketu nejdříve vypotit.Parmezán můžete nahradit balkánským sýrem. Ten je lepší dávat místo soli na vrstvy, než jenom nahoru.
SUROVINY: POSTUP: Švestky nakrájejte na kostičky a dejte vařit na velmi mírný plamen. Za stálého míchání nechejte pustit šťávu, pak rozmixujte. Vařte přibližne 1 hodinu. Potom přidejte zbylé ingredience a pomalinku přiveďte znovu k varu. Po dosažení varu nechte vařit ještě další půlhodinu. Směs nalejte horkou do pečlivě vymytých sklenic, uzavřete víčkem a sterilujte 10 minut. Do každé sklenice můžete před uzavřením přidat ještě malou...
SUROVINY: POSTUP: Všechny suroviny očistěte a nahrubo nakrájete v poměru 2/3 kedlubny a 1/3 mrkev a papriky. Pokud chcete mít čalamádu pěkně barevnou přidejte červenou i zelenou papriku. Vše promíchejte a zalijte sladko-kyselým nálevem (2 l vody, 1/2 l octu, šálku cukru a 1 dkg nakládaných okurek). Nechte odstát do druhého dne (cca 12hod.) Potom naplňte 7 dcl skleněné láhve a sterilizujte cca 20...
SUROVINY: POSTUP: Všechny suroviny smíchejte a nechte stát ve velké sklenici měsíc na světlém teplém místě. Potom přecedíte do lahví a uložíte v chladu a temnu. TIP: Třešně vypeckujte, aby lépe pustily šťávu
SUROVINY: POSTUP: Všechny suroviny smíchejte, pak směs vyválejte válečkem a vytvořte noky. Ty uvařte v osolené vodě, dokud nevyplavou. K nokům si můžete na pánvi orestovat na kolečka nakrájenou cibuli, s kuřecím masem, slaninou a špenátem.