Děláte dýňové těstoviny? Já je miluju hlavně kvůli té sytě oranžové barvě na talíři. Ale víte co je na nich nejlepší? Že barvu můžete měnit podle nálady.Vyměňte dýňové pyré za mrkvové a máte ještě sytější oranžovou. Dejte pyré z červené řepy a vykouzlíte růžové až rudé těstoviny. A se špenátem? Zelené jako jarní louka.A tady máte k dispozici recept na dva způsoby, jak mě...
Pokud máte velkou úrodu ovoce a hledáte nějaký nový způsob zpracování, pak vyzkoušejte ovocné kůže. Ty jsou naší oblíbenou pochoutkou, která většinou velmi rychle zmizí… Nejčastěji používám kombinaci švestky a jablka, ale můžete použít jakékoliv ovoce. Plody stačí i padané, ale musí být zdravé, bez červů a shnilých částí. Otlačené části odřezávám, abych si byla opravdu jistá, že...
Děláte dýňové těstoviny? Miluju je kvůli barvě. Když byste je chtěli mít ještě víc oranžové, místo dýňového pyré dejte mrkvové. Když dáte pyré z řepy, budou červené, ze špenátu zelené. Tak snadné to je… SUROVINY: POSTUP: Všechny suroviny dohromady pořádně hňoucejte a válejte, až je těsto hladké jako dětská prdýlka. Hrubá mouka váže vlhkost, proto je jí...
SUROVINY: POSTUP: Dýně vydlabte a upečte. Jiné než Hokkaido oloupejte, nastrouhejte na jemno. Zapracujte ostatní ingredience až vznikne měkké pružné těsto, které se jen trochu lepí. Z těsta vyválejt hady, odkrajujte noky, které ještě trochu poválejte, vidličkou lehce zmáčknete. Pracujeme rychle, noky hned házejte do vroucí osolené vody. Vaří se 5 minut, vyberete děrovanou naběračkou do mísy. Noky se dají...
SUROVINY: POSTUP: Na másle osmahněte cibulku, přidejte očištěnou dýni, poduste a rozmixujte. Je to super zaklad s kterym se dál pracuje dle chutí. Ráda přidávám smetanu a dochutim dle nálady (většinou sůl, pepř, cukr, chilli, kurkuma) a uvarim testoviny. Rychlé a super.
SUROVINY: POSTUP: Špagetovou dýni pečte asi hodinu v troubě a pak vyškrábejte vidličkou její dužninu. Polovinu hmoty smíchejte v misce s mletým masem a tavenými sýry. Přidejte rajčata, červenou řepu, medvědí česnek, vývar a trochu soli. Ve skleněné zapékací misce pečte v troubě 40 – 60 minut. Můžete ji podávat s bramborem a čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.
SUROVINY: POSTUP: Dýni nakrájejte na menší kostičky, dejte na plech, přidejte olivový olej, sůl a pepř (můžete i bylinky), promíchejte a pečeme v troubě na 200°C cca 25-30 min. Mezitím zpěňte cibulku ve vyšším hrnci, přidejte rýži a chvíli restujte. Poté zalijte bílým vínem a nechte odpařit. Následně přidejte sůl, pepř, větvičku rozmarýnu, tymián a zalejte vývarem. Duste pod pokličkou do změknutí (asi 20 min), pravidelně promíchávávejte...
SUROVINY:máslová dýně POSTUP: Dýni rozřízněte podélně napůl a měkkou semínkovou část vydlabte. Dužinu uvnitř slupky nařízněte opatrně až po tuhší slupku, ale ne skrz, a to na čtverečky asi 2 x 2 cm. V misce smíchejte olivový olej, čerstvě utřený česnek a petržel. Tuto směs naneste rovnoměrně na vnitřek dýně, posolte, popepřete, posypte piniovými semínky a pečte na 180 °C asi 30-35 minut. Je...
SUROVINY: POSTUP: Na kostičky nakrájenou cibulku poduste na másle, přidejte na kostičky nakrájenou dýni, sůl a pepř. Dusíte dokud dýně nezměkne a poté rozmixujte . Do vychladlé hmoty přidejte tavený sýr, plnotučnou hořčici (nebo jinou dle chuti), najemno nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek.
SUROVINY: POSTUP: Všechny suroviny smíchejte, pak směs vyválejte válečkem a vytvořte noky. Ty uvařte v osolené vodě, dokud nevyplavou. K nokům si můžete na pánvi orestovat na kolečka nakrájenou cibuli, s kuřecím masem, slaninou a špenátem.