Když na zahradě zakládáte nové záhony, jsou ty vyvýšené skvělým řešením. Pomohou vám oddělit záhon od okolního travnatého porostu a zastaví plevel. Já mám většinu záhonů vyvýšených, protože než jsme založili zahradu, byla tu původně louka. Spíše jedno velké pýroviště a my jsme potřebovali především zamezit prorůstání plevele do záhonů. Jedna z nejčastějších otázek, které dostávám, je: „Z čeho ty záhony vlastně máš?“ „Který materiál...
Touha po vlastní úrodě a nezávislosti na regálech supermarketů je skvělá věc. Na zahradě se dají pěstovat stovky plodin, tisíce různých odrůd a variant. Pokud je ale vaším cílem skutečná potravinová soběstačnost, musíte na to jít chytře. Neplýtvejte drahocenným časem a místem na záhonech pro rostliny, které mají minimální výživovou hodnotu. Abyste byli opravdu efektivní, musíte se zaměřit na plodiny, které vaši rodinu spolehlivě nasytí,...
Aneb – měla ta výheň i nějaká pozitiva? Nevím, jak u Vás, ale pro naši zahradu bylo letošní léto docela přísnou zkouškou. Otestovalo nás, jak máme zahradu připravenou na výrazné oteplení. I když jsme 580 m n.m., i u nás byly v červenci čtyřicítky. Poprvé. Nikdy před tím jsme nic takového nezažili, bylo to peklo. A co bylo horší, za těch 6 nejteplejších týdnů...
Krásný den, moji milí zahradní přátelé, poslední dobou se mě ptáte stále na to samé: „Lenko, co máme dělat? Vody je málo, nebe bez mráčku, záhony schnou před očima a my jen běháme s konvemi.“ Naprosto vám rozumím. Nedostatek vody je strašákem každého z nás, kdo chceme pěstovat v souladu s přírodou. Ale věřte mi, řešení máme přímo pod nohama. Nemusíte hloubit hlubší...
Česnek je jedna z nejdůležitějších potravin vůbec. Já bych ho dokonce zařadila mezi TOP 10 nejdůležitějších potravin pro soběstačnost. Kromě toho, že dochutí téměř každé jídlo, je pro nás důležitý i ze zdravotního hlediska. Sází se v prosinci, ale zkušený zahrádkář ví, že v tomto období už bude sadba dávno vyprodaná, proto je dobré myslet na ni včas. Pokud pěstujete...
Děláte dýňové těstoviny? Já je miluju hlavně kvůli té sytě oranžové barvě na talíři. Ale víte co je na nich nejlepší? Že barvu můžete měnit podle nálady.Vyměňte dýňové pyré za mrkvové a máte ještě sytější oranžovou. Dejte pyré z červené řepy a vykouzlíte růžové až rudé těstoviny. A se špenátem? Zelené jako jarní louka.A tady máte k dispozici recept na dva způsoby, jak mě...
V létě možná řešíte, co s angreštem, rybízem a jiným bobulovým ovocem, protože ho je opravdu hodně. Já vám prozradím jedno řešení, které možná ještě neznáte. Je to nejjednodušší způsob, jakým naši předkové uchovávali ovoce na zimu, říká se mu zavřenina. To znamená, že ovoce nebudeme zavařovat, ale zavírat do sklenic. Funguje to tak, že si přímo do zahrady vezmu...
Když se řekne rajče, většina lidí si představí v různých velikostech to klasické červené a kulaté. Ale vy už asi tušíte, že těch rajčat je mnohem víc. Ve skutečnosti to dělá několik stovek odrůd. Tuhle rozmanitost pro nás připravila matka příroda, aby zvýšila možnost přežití druhu. Nákupem v supermarketu se o tuto rozmanitost ochuzujeme… Ve skutečnosti existuje obrovské množství tvarů, barev...
Znáte to, nakrájíte čerstvou cuketu ze zahrádky, dáte na pánev a místo jemné chuti máte v ústech takovou hořkost, až se zkroutíte. Co se stalo? Rozhodně to není chyba při vaření. Hořká cuketa je varovný signál a je dobré ho neignorovat. 1. Kdo je hlavní viník? Cucurbitaciny Za hořkou chuť u cuket, okurek i tykví můžou látky jménem cucurbitaciny. Jsou to přirozené obranné...
Soběstačnost není jen o jídle, je to i o dalších dovednostech, například o umění rozmnožit si rostliny. To platí i pro ty nejedlé. Třeba sukulenty se množí velmi snadno a můžou se vám hodit na zpevnění zídky, zelené střechy nebo do skalky. Budete potřebovat: Začnu tím, že si nasypu zeminu do sadbovače a malinko proliju vodou. Než začnu s řízkováním, vytvořím si stimulátor růstu,...
