Bezová marmeláda

SUROVINY:

• 10 čerstvých bezových květů
• 750 ml převařené vody
• šťáva z 1 citronu
• 200 g želírovacího cukru
• 200 g krystalového cukru
• 1 želírovací prostředek (použila jsem Gelfix super od Dr. Oetkera)

POSTUP:

Bezové květy omyjte, zbavte tuhých stopek a zalijte 750 ml převařené vody. Květy nechte namočené ve vodě 3 dny. Poté květy zceďte. Do vody přidejte šťávu z 1 citronu a dle návodu přisypeme želírovací prostředek (v případě Gelfixu jej smíchejte s 2 lžícemi cukru a přidáme do vody), nechte 1 minutu povařit. Přidejte zbytek smíchaný želírovací cukr s krytalem a za občasného míchání, nechte cukr rozpustit a celé asi tak 5 minut povařte.

A stačí už jen naplnit do skleniček, dobře uzavřít … a je hotovo!!!