Znáte to, nakrájíte čerstvou cuketu ze zahrádky, dáte na pánev a místo jemné chuti máte v ústech takovou hořkost, až se zkroutíte. Co se stalo? Rozhodně to není chyba při vaření. Hořká cuketa je varovný signál a je dobré ho neignorovat. 1. Kdo je hlavní viník? Cucurbitaciny Za hořkou chuť u cuket, okurek i tykví můžou látky jménem cucurbitaciny. Jsou to přirozené obranné...
Soběstačnost není jen o jídle, je to i o dalších dovednostech, například o umění rozmnožit si rostliny. To platí i pro ty nejedlé. Třeba sukulenty se množí velmi snadno a můžou se vám hodit na zpevnění zídky, zelené střechy nebo do skalky. Budete potřebovat: Začnu tím, že si nasypu zeminu do sadbovače a malinko proliju vodou. Než začnu s řízkováním, vytvořím si stimulátor růstu,...
Nemáte zahradu? Nezoufejte, můžete mít jedlý ráj i na balkoně… A protože každý ráj má své výzvy, tak se na ně podíváme.Uprostřed léta nás na balkoně může nejvíce překvapit práce se sluncem. Zejména balkon na jižní stranu je potřeba odstínit třeba netkanou textilií připevněnou kolíčky na prádlové šňůře. Samozřejmě to lze vyřešit i esteticky, například závěsem nebo markýzou. O to větší výzvou...
Pokud máte velkou úrodu ovoce a hledáte nějaký nový způsob zpracování, pak vyzkoušejte ovocné kůže. Ty jsou naší oblíbenou pochoutkou, která většinou velmi rychle zmizí… Nejčastěji používám kombinaci švestky a jablka, ale můžete použít jakékoliv ovoce. Plody stačí i padané, ale musí být zdravé, bez červů a shnilých částí. Otlačené části odřezávám, abych si byla opravdu jistá, že...
Máte doma hodně myrobalánu, nebo-li mirabelek a nevíte, co s nimi? Často se jim říká špendlíky, ale ty to ve skutečnosti nejsou. Špendlíky opravdu existují, rostou na stromě a mají malé žluté plody ve tvaru švestičky… Většina z vás bude asi vědět o nějakém keři myrobalánu na cestě do lesa, nebo se s ním setkáte, když vám podrůstají švestky. Moje kamarádka Jana z nich dělá velmi netradiční...
Naši předkové uměli využívat půdu výrazně efektivněji než my. Pěstovali předplodinu, hlavní plodinu i tu následnou. Pravděpodobně proto, že to pro ně byla věc přežití. Pokud například sklidíte česnek a ničím ho nevystřídáte, máte do podzimu záhon zarostlý. Jsou tam takové ty pionýrské rostliny, které se snaží záhon zakrýt, jako například kokoška pastuší tobolka, lebeda a ptačinec. Je to moudrost...
Pokud máte pocit, že máte malou zahradu a vejde se vám tam málo záhonů, můžete začít pěstovat v nádobách. Stejně to platí pro ty, kteří mají jen balkon nebo terasu, anebo pokud teprve dokončujete stavbu domu a zahrada ještě není hotová. V nádobách se dají pěstovat třeba batáty nebo brambory, to znamená rostliny ze kterých budeme sklízet hlízy. Nejčastěji...
Když se podíváme kolem sebe, v přírodě se vyskytuje velká rozmanitost rostlin na jednom místě, kdežto na poli je jen jedna monokultura. Velmi často se to objevuje i na zahrádkách. Jeden záhon jsou jen saláty, druhý záhon jen košťáloviny… Naopak je to v přírodní zahradě, kde se snažíme tu rozmanitost a pestrost přírody napodobit. Jeden z benefitů této rozmanitosti...
Muchovník, nebo také indiánská borůvka, se pěstuje kvůli jeho sladkým plodům, které chutnají něco mezi borůvkou, aronií a jablkem. Je to jeden z méně náročných keřů, který zvládá přísušek, přistínění, i -40C°, takže ho můžete dát opravdu kamkoliv, snad jen kromě přemokřené půdy. Výhodou je, že nepotřebuje druhý keř pro sprášení a nemá žádné choroby a škůdce. Dorůstá 3-4 m,...
Rajčata pěstuje snad každý. Já vám ale představím pár tipů, které vám to pěstování usnadní. Tyčková rajčata je potřeba vyštipovat a vyvazovat. Za lístky se dělají zálistky, které je potřeba opatrně vylomit, aniž byste rostlině ublížili. Větší zálistek už je ale nutné zastřihnout nůžkami. Mohlo by se stát, že zálistek zatrhnu a do otevřené rány snáz vstoupí houbové...