Když na zahradě zakládáte nové záhony, jsou ty vyvýšené skvělým řešením. Pomohou vám oddělit záhon od okolního travnatého porostu a zastaví plevel. Já mám většinu záhonů vyvýšených, protože než jsme založili zahradu, byla tu původně louka. Spíše jedno velké pýroviště a my jsme potřebovali především zamezit prorůstání plevele do záhonů. Jedna z nejčastějších otázek, které dostávám, je: „Z čeho ty záhony vlastně máš?“ „Který materiál...
Aneb – měla ta výheň i nějaká pozitiva? Nevím, jak u Vás, ale pro naši zahradu bylo letošní léto docela přísnou zkouškou. Otestovalo nás, jak máme zahradu připravenou na výrazné oteplení. I když jsme 580 m n.m., i u nás byly v červenci čtyřicítky. Poprvé. Nikdy před tím jsme nic takového nezažili, bylo to peklo. A co bylo horší, za těch 6 nejteplejších týdnů...
Krásný den, moji milí zahradní přátelé, poslední dobou se mě ptáte stále na to samé: „Lenko, co máme dělat? Vody je málo, nebe bez mráčku, záhony schnou před očima a my jen běháme s konvemi.“ Naprosto vám rozumím. Nedostatek vody je strašákem každého z nás, kdo chceme pěstovat v souladu s přírodou. Ale věřte mi, řešení máme přímo pod nohama. Nemusíte hloubit hlubší...
Česnek je jedna z nejdůležitějších potravin vůbec. Já bych ho dokonce zařadila mezi TOP 10 nejdůležitějších potravin pro soběstačnost. Kromě toho, že dochutí téměř každé jídlo, je pro nás důležitý i ze zdravotního hlediska. Sází se v prosinci, ale zkušený zahrádkář ví, že v tomto období už bude sadba dávno vyprodaná, proto je dobré myslet na ni včas. Pokud pěstujete...
Znáte to, nakrájíte čerstvou cuketu ze zahrádky, dáte na pánev a místo jemné chuti máte v ústech takovou hořkost, až se zkroutíte. Co se stalo? Rozhodně to není chyba při vaření. Hořká cuketa je varovný signál a je dobré ho neignorovat. 1. Kdo je hlavní viník? Cucurbitaciny Za hořkou chuť u cuket, okurek i tykví můžou látky jménem cucurbitaciny. Jsou to přirozené obranné...
Soběstačnost není jen o jídle, je to i o dalších dovednostech, například o umění rozmnožit si rostliny. To platí i pro ty nejedlé. Třeba sukulenty se množí velmi snadno a můžou se vám hodit na zpevnění zídky, zelené střechy nebo do skalky. Budete potřebovat: Začnu tím, že si nasypu zeminu do sadbovače a malinko proliju vodou. Než začnu s řízkováním, vytvořím si stimulátor růstu,...
Nemáte zahradu? Nezoufejte, můžete mít jedlý ráj i na balkoně… A protože každý ráj má své výzvy, tak se na ně podíváme.Uprostřed léta nás na balkoně může nejvíce překvapit práce se sluncem. Zejména balkon na jižní stranu je potřeba odstínit třeba netkanou textilií připevněnou kolíčky na prádlové šňůře. Samozřejmě to lze vyřešit i esteticky, například závěsem nebo markýzou. O to větší výzvou...
Pokud máte velkou úrodu ovoce a hledáte nějaký nový způsob zpracování, pak vyzkoušejte ovocné kůže. Ty jsou naší oblíbenou pochoutkou, která většinou velmi rychle zmizí… Nejčastěji používám kombinaci švestky a jablka, ale můžete použít jakékoliv ovoce. Plody stačí i padané, ale musí být zdravé, bez červů a shnilých částí. Otlačené části odřezávám, abych si byla opravdu jistá, že...
Máte doma hodně myrobalánu, nebo-li mirabelek a nevíte, co s nimi? Často se jim říká špendlíky, ale ty to ve skutečnosti nejsou. Špendlíky opravdu existují, rostou na stromě a mají malé žluté plody ve tvaru švestičky… Většina z vás bude asi vědět o nějakém keři myrobalánu na cestě do lesa, nebo se s ním setkáte, když vám podrůstají švestky. Moje kamarádka Jana z nich dělá velmi netradiční...
Naši předkové uměli využívat půdu výrazně efektivněji než my. Pěstovali předplodinu, hlavní plodinu i tu následnou. Pravděpodobně proto, že to pro ně byla věc přežití. Pokud například sklidíte česnek a ničím ho nevystřídáte, máte do podzimu záhon zarostlý. Jsou tam takové ty pionýrské rostliny, které se snaží záhon zakrýt, jako například kokoška pastuší tobolka, lebeda a ptačinec. Je to moudrost...
