SUROVINY: POSTUP: Nastrouhejte cuketu a neslévejte ji. Promíchejte ji s namletými ovesnými vločkami (případně pohankovou moukou) i nenamletými vločkami a nechte nasáknout vodu z cukety. Pak přidejte nastrouhané uzené tofu a prolisovaný česnek. Vše usmažte podobně jako bramboráky.
SUROVINY: POSTUP: Nakrájenou cibuli osmažte na másla a olivovém oleji, pak přidejte brambory nakrájené na kostičky a opečte zhruba 3 minuty Poté je zalijte zeleninovým vývarem, přidejte sušený rozmarýn, sůl, přiklopte pokličkou a vařte zhruba 15 minut do změknutí. Poté přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, smetanu na vaření, vařte dalších 5 minut a rozmixujte týčovým mixérem dohladka. Polévku servírujte pokapanou olivovým olejem, plátkem syrové...
SUROVINY: POSTUP: Zapékací mísu vymažte olejem, naskládejte cuketu a osolte. Na cuketu položte plátky rajčat a opět osolte. Přidejte bazalku, česnek (klidně sušený). Vrstvy opakujte podle potřeby a nakonec posypte sýrem. TIP: Kdo se chce trochu zbavit vody, může nechat cuketu nejdříve vypotit.Parmezán můžete nahradit balkánským sýrem. Ten je lepší dávat místo soli na vrstvy, než jenom nahoru.
SUROVINY: POSTUP: Všechny suroviny smíchejte v hladké těsto, nalíjte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 20 minut na 189 °C. Po vychladnutí je možné perník potřít čokoládou nebo marmeládou. Také je výborné cuketu nastrouhat a zavařit
SUROVINY: POSTUP: Oloupanou cuketu nastrouhejte. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a ostatní suroviny. Můžete směs podlít troškou vody, ale já nepodlévám. Také cibuli a cuketu dusím na olivovém oleji, přijde mi pak směs kompaktnější. Vše poduste doměkka. Nešetřete kečupem, česnekem, ještě je fajn přidat Ajvar (směs rajčat, paprik a lilku). Směs musí být ve finále červená, musí připomínat barvu tataráku,...