Šťouchané brambory s mangoldem

SUROVINY:

• brambory
• mangold
• 5 lžic olivového oleje
• česnek
• sůl

POSTUP:

Brambory uvařte klasicky ve vodě doměkka. Ke konci varu přidejte stonky mangoldu nakrájené na malé kousky a asi minutku před koncem i nakrájené listy. Poté slijte vodu. Vedle si osmahněte na olivovém oleji na kostičky nakrájený česnek se solí. To pak nalijte do brambor s mangoldem, rozšťouchejte a promíchejte. Je to výborná příloha.

TIP: Chutná nám ale i jen krátce podušený mangold na ghí nebo jako součást ranního zeleného smoothie.