SUROVINY:
POSTUP:
Oloupejte rebarboru a nakrájejte na kousky. Přidejte skořici celou, hřebíček a rozvařte v trošce vody, ať se to nemusí míchat a zároveň ať se nemusí dlouho odpařovat. Pak přidejte cukr, citrusový pektin (cca 4 lžičky na kilo ovoce) a pár kapek citrónu (prý zlepšuje želírování).
Zkouším lžičku marmelády na talíř – šups na chvilku do mrazáku a podle tuhosti buď ještě povařím a odpařím tekutinu nebo nalévám do skleniček. Skleničky před naplněním sterilizuji v mikrovlnce a víčka vyvařuji v horké vodě.