SUROVINY:
POSTUP:
Oloupaný větší patizon nakrájejte na plátky silné asi 5 mm a každý potřete z obou stran česnekem utřeným se solí. Vejce rozkvedlejte s trochou vlažné vody (mléka) a špetkou soli. K hladké mouce přimíchejte najemno nastrouhaný sýr. Plátky patizonu obalte v mouce, ve vejcích a nakonec i ve strouhance. Smažte na dobře rozpáleném oleji dozlatova.