Americké okurky

SUROVINY:

• 2,5 kg okurek
• 6 cibulí
• 2 červené nebo oranžové papriky
• 2 lžíce soli
• ¾ l octa
• ¾ l cukru
• 1 rovnou lžičku kari
• 1 lžičku chilli papriček
• ½ lžičky pepře
• 1 polévková lžíce hořčičných semínek

POSTUP:

Okurky nakrájené na kolečka s cibulí, paprikami a solí nechte odležet aspoň hodinu. Poté svařte ¾ l octa, ¾ l cukru, 1 rovnou lžičku kari, 1 lžičku chilli papriček, ½ lžičky pepře,1 polévková lžíce hořčičných semínek. Přeceďte a smíchejte s okurkami i se šťávou. Plňte do sklenic a zavařujte 20 minut při 80 °C.

Vhodné ke grilovanému masu, do hamburgrů nebo místo čalamády. V nálevu není žádná voda, jen ta co pustí okurky, chuť je pak taková plnější, pikantní.