SUROVINY: POSTUP: Papriky naplňte zelím, naskládejte do sklenic a prokládejte cibulí. Na 1 sklenici dejte 1 bobkový list, 5 kuliček pepře, 1/2 lžičky hořčičného semínka a zalijte zchladlým nálevem. Nálev na 16 sklenic: 3,75 l vody, 1,25 l octa, 390g cukru, sůl dle chuti. Zavařujte při teplotě 20 min. na 80 stupňů. Výborné jsou z paprik jablečných.
SUROVINY: POSTUP: Vše dát do hrnce a tyčovým mixérem rozmixovat na jemno. Pokud je polévka moc řídká, lze přidat plátek bílého chleba a rozmixovat. Je možné ještě na konci přepasírovat, ale není to nutné. Podává se chlazená, pokapaná olivovým olejem. V létě je to úžasná mňamka.
SUROVINY: POSTUP: Stehna osolit, opepřit a zprudka osmahnout, přendat do pekáčku. Ve výpeku osmahnout cibuli, pak česnek na plátky, nechat provonět. Pak přidat nakrájené papriky a rajčata, po chvíli kečup, hořčici a nakonec i sklenici leča. Nechat chvíli probublat, ať se spojí chutě. Směs nalít do pekáčku na maso, můžeme přidat trochu vody (ale není potřeba), přikrýt a dát péct cca na 1,5 hodiny na 175 stupňů....
SUROVINY: POSTUP: Paprikám odřezat čepičku a odsemenit. Rýži uvařit, zeleninu nakrájet najemno, smíchat se zbytkem ingrediencí. Naplnit papriky, podlít vodou, nebo vývarem a péct asi 1 hodinu na 200 stupňů. Podáváme s rýží.
SUROVINY: POSTUP: Do mísy si dejte nadrobno nakrájenou cibuli, mleté maso, sůl, pepř, hořčici, majoránku, nahrubo nastrouhaný sýr a vše důkladně promíchejte. Směs dochuťte dle potřeby. Papriky si rozkrojte napůl a odstraňte semínka s dužinou. U rajčat odkrojte vršek rajčete a za pomocí lžíce vyndejte dužinu, kterou vložte do pekáče. Papriky a rajčata pořádně naplňte masovou směsí. Kdyby vám směs zůstala, udělejte...
SUROVINY: POSTUP: Lillek i se slupkou pečte asi 30 minut na 200 °C v troubě. Po vychladnutí jej vyjměte ze slupky a rozmačkejte. Celé papriky ogrilujte nebo dejte péct do trouby. Když je slupka tmavě hnědá s puchýřky, přendejte je do mísy a na čtvrt hodiny je překryjte fólií (nebo je dejte do sáčku a uzavřete). Pak z nich odstraňte slupky, stopky a jádřince a umelte je v mlýnku na maso, propasírujte...
SUROVINY: POSTUP: Na středním plameni vařit cca 45 minut, poté rozmixovat a zavařit.
SUROVINY: POSTUP: 1. Příprava paprik – Předehřej troubu na 200 °C. Papriky rozpůl a zbav semínek. Potři je olivovým olejem a dej na plech řezem nahoru. Předpeč je asi 10 minut, aby trochu změkly. 2. Příprava náplně – Na pánvi na oleji osmaž nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidej cizrnu, tymián, oregano, sůl a pepř. Promíchej a lehce rozmačkej vidličkou – nemusí být kaše,...
SUROVINY: POSTUP: Papriky očistit od semeníku, nakrájet na kousky a dát do hrnce spolu s ostatními surovinami. Nechat odležet asi 3 hodiny nebo do rána (pustí šťávu, takže se potom nepodlévá)! Ráno dát vařit, zprvu mírně a tak dlouho, až zhoustne, na závěr zvýšit teplotu. Marmeláda musí být hustá, konzistence jako povidla. Ještě horké naplnit do sklenic a otočit víčkem dolů.
SUROVINY: POSTUP: Zeleninu rozvaříme (nepřidáváme žádnou vodu), povaříme 20 minut. Přidáme ostatní ingredience a sterilujeme 20 minut na 80 °C.