Cuketový chléb

SUROVINY:

• Rozkvas
  • 1 lž kvásku
  • 120 g žitné mouky
  • 120 ml voda
• Těsto
  • 140 g cukety
  • 330 g mouky
  • 200 ml vody
  • 20 g soli
  • 10 g kmínu

POSTUP:

Vše smíchejte, a nechte odstát na 10-12 h v lednici. Pak pečte cca 10 min na 250 °C , poté 30 min na 200 °C . Osobně peču v litině s víkem těch 10 min pak bez víka.