Proč jsou cukety hořké a na co si dát pozor?
Znáte to, nakrájíte čerstvou cuketu ze zahrádky, dáte na pánev a místo jemné chuti máte v ústech takovou hořkost, až se zkroutíte. Co se stalo? Rozhodně to není chyba při vaření. Hořká cuketa je varovný signál a je dobré ho neignorovat. 1. Kdo je hlavní viník? Cucurbitaciny Za hořkou chuť u cuket, okurek i tykví můžou látky jménem cucurbitaciny. Jsou to přirozené obranné...