Low carb brownies z červené řepy a čočky

Červená řepa a červená čočka jsou hlavními hrdiny této pochoutky. Nevěřili byste, jak je to dobré… Můžete to udělat jako brownies do pekáčku, nebo coby muffiny. Navíc je to celé low-carb, tedy mlsání bez následků (:-)

SUROVINY:

• 400g vařené červené řepy
• 1 hrnek červené čočky (namočit alespoň na 6 hod., ale nevařit)
• 4 celá vejce
• 2 lžíce kakaa
• šťáva z 1/2 citronu
• 50g rozpuštěného másla
• 1 malá lžička skořice
• 3 velké lžíce Eritritolu (přírodní sladidlo, koupíte v drogerii, nebo zdravé výživě)
• 3 velké lžíce mandlové mouky (případně více, podle potřeby)
• 1 prášek do pečiva
• 1 čokoláda Lindt 70% (malé kousky)

POSTUP:

Vše, kromě čokolády, smícháme dohromady a vzniklou hmotu nalijeme na vymazaný plech, nebo silikonová tvořítka. Povrch posypeme čokoládovými peckami a pečeme cca 45 min. na 170°C.

Jakožeeeee je to opravdu velká dobrotaaaaa! A jak je mým zvykem, alespoň částečně ze zahrady…