Chilli džem

SUROVINY:

• 2 červené papriky
• chilli papričky podle chuti
• 400 třtinového cukru
• 200 ml bílého vinného octa
• 6 stroužků česneku
• špetka soli a pepře

POSTUP:

Červené papriky spálíme v troubě, zapaříme, oloupeme. Chilli papričky a papriky nakrájíme na kostičky. Do hrnce přidáme cukr, ocet a 100 ml vody. Přihodíme nasekaný česnek a pokud máte rádi, tak i „palec“ nasekaného zázvoru. Na mírném ohni zvolna vaříme asi hodinu. Ještě horké vložíme do sterilovacích sklenic a otočíme víčkem dolů.