Moruše, zapomenuté ovoce

Představím vám strom našich babiček, strom, který se dřív v Česku pěstoval úplně běžně, ale postupně vymizel, a je to velká škoda. Naštěstí se do našich zahrad pomalu vrací a já osobně ho miluji ze všech nejvíc. Jmenuje se moruše a pěstuje se kvůli svým slaďoučkým a velmi zdravým plodům, které vypadají trochu jako ostružina.

Musím se přiznat, že jsem moruši poznala až ve svých 35 letech na návštěvě. Byla jsem absolutně zaskočená, že existuje něco tak dobrého a já o tom vůbec nevím.

Moruše se dá pěstovat jako strom nebo jako keř. Je potřeba počítat s tím, že je to vždy veliká dřevina. Když ji rozdělíme podle barvy,  existuje moruše s bílými a černými plody a také červená, ale ta se u nás téměř nepěstuje.

Podle názvu je dělíme na Morus Nigra, Morus Alba a Morus Rubra, ale pozor, přestože název Nigra napovídá černou barvu, většina těchto odrůd má bílé plody. Takže když budete hledat bílé plody, pak podle popisku. Bílá je většinou ještě o kousek sladší.

Při výběru je také důležitá velikost, protože moruše dorůstá v koruně 8 až 12 metrů, tudíž pro malé zahrady jsou vhodnější keřové nebo převislé varianty. Pro pěstování v přírodní zahradě je moruše naprosto skvělá, protože je to jeden z nejméně náročných stromů, co se týká sucha a také chorob. Jediné, co se jí nelíbí, je přemokření půda, ale jinak poroste v podstatě na každém místě…Protože je vysoká, tak si doroste i za světlem.

My jsme zatím vždy snědli úplně všechny plody, ale dají se i velmi dobře zpracovávat na marmelády, šťávy, sušení a likéry. Viděla jsem i plody veliké 5 cm, vypadaly jako veliké chlupaté housenky. Mimochodem, moruše nemusí mít ani výchovný řez, protože velmi hezky staví korunu. Moje doporučení je, vybírejte místo, kde se moc nechodí, protože plody moruše na zemi hodně barví, a věřte, že to na chodidlech opravdu nechcete… 

Plody lze konzumovat čerstvé, sušené jako rozinky, v marmeládách, šťávách, zavřeninách, z listů si můžete uvařit čaj. Moruše má vysoký obsah antioxidantů, zlepšuje trávení, díky vysokému obsahu vit. C podporuje imunitu a udržuje normální hladinu cukru v krvi. Mimochodem, obsahuje také resveratrol, který působí jako ochrana srdce a podporuje dlouhověkost.

Takže vy, co každý večer pijete dvojku červeného vína, co kdybyste ji vyměnili za moruši? 

Připravte se na pěstování ovocných stromů bez chemie už teď, v KLUBu přírodní zahrada s průvodkyní, kde jdeme měsíc po měsíci, nebo v komplexnější Akademii jedlé zahrady pro pokročilé, kde se naučíte principy a souvislosti o přírodní zahradě.

K dalším článkům na blogu TUDY.

Nechť se Vám úspěšně daří tvořit jedlou, krásnou a přírodní zahradu, pečovat o ni bez jakékoli chemie a pěstovat v ní každoročně víc a víc vlastního, kvalitního jídla…