Pečené zeleninové placky

SUROVINY:

• kořenové zelenina (nejraději mrkev, pak batát či brambory, ale můžete i ředkvičky, kedlubny, cukety, dýně,..)
• olivový olej
• bylinky
• sůl
• pepř
• vejce
• strouhanu nebo předmáčené ovesné vločky
• semínka (sluečnicová, dýňová, sezam,…)

POSTUP:

Nejříve v osolené vodě povařte zeleninu, přidejte trošku olivového oleje. Po uvaření sceďte. Zeleninu rozmačkejte, dochuťte bylinkama a kořením (nebo natí cibulí, pórku, pažitku, petrželku…). Přidejte vajíčka dle množství zeleniny. Na 1 velký plech dáváme cca 4 běžně velká vejce. Pokud chcete placky trošku zahustit, použijte strouhanku nebo předmáčené ovesné vločky. Všechno společně promíchejte a dejte na vymazaný plech (nebo pečící papír). Během pečení dejte nahoru máslo a můžete placky posypat semínkama, která udělají chutnější krustu.